TOP 9 ეფექტური დიეტა სისხლში მაღალი ქოლესტერინისთვის

სისხლში მაღალი ქოლესტერინის სამკურნალო დიეტა ამ დაავადების მკურნალობის მთავარი რგოლია. იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ზედმეტი ცხიმი და ქოლესტერინი თქვენს დიეტაში. ჩვენ გავარკვევთ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი ჯანსაღი საკვები ყოველდღე და სავარაუდო მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში, თუ თქვენ გაქვთ ჰიპერლიპიდემია.

კვების 20 ძირითადი წესი მაღალი ქოლესტერინისთვის

ამაღლებული ქოლესტერინი შეიძლება იყოს გულის კორონარული დაავადების, ქვედა კიდურების ვენების თრომბოზის, ინსულტის, მიოკარდიუმის ინფარქტის მიზეზი. თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ქრონიკული ჰიპერლიპიდემიის მძიმე შედეგები ქვემოთ ჩამოთვლილი მარტივი წესების დაცვით.

1. ჰიპერქოლესტერინემიის დროს კვება უნდა იყოს ფრაქციული. შეეცადეთ მიირთვათ 5-6 მცირე კვება დღეში. ამრიგად, არ არის გაზრდილი მადა და დიდი ხნის მარხვის შემდეგ ზედმეტი ჭამის რისკი.
2. მიირთვით ბოსტნეული და ხილი ნებისმიერ დროს და დიდი რაოდენობით. დიეტური ბოჭკოვანი აჩქარებს ორგანიზმიდან ჭარბი ქოლესტერინის გამოდევნას.
3. ცუდი ქოლესტერინის დროს დიეტა უნდა შეიცავდეს ძირითადად მცენარეულ ცხიმოვან საკვებს. მომზადებისას ეცადეთ, კარაქის ნაცვლად გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი.
4. შეეცადეთ მიირთვათ მჭლე ხორცი არა უმეტეს კვირაში რამდენჯერმე. მაღალი ქოლესტერინით, რეცეპტები და მენიუები ფრინველის, ხბოს, კურდღლისა და ცხვრის ხორცით საუკეთესოდ შეეფერება.
5. მაღალი ქოლესტერინით სათანადო კვებას მხარს უჭერს სპორტი. დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების მომატებული დონის მქონე ადამიანებისთვის რეკომენდებულია დღეში მინიმუმ სამი კილომეტრის მსუბუქი სიარული.
6. ჰიპერქოლესტერინემიის დიეტა ძირითადად უნდა შედგებოდეს ორთქლზე მოხარშული, გამომცხვარი, მოხარშული საკვებისგან. შეწვას საერთოდ უნდა მოერიდოთ.
7. თუ თქვენ გაქვთ მაღალი ქოლესტერინი, მოერიდეთ ცხოველური ცხიმების შემცველ საკვებს. არ არის საჭირო ქონის, ღორის, ბეკონის, შებოლილი ხორცის ჭამა. შეცვალეთ ეს პროდუქტები მოხარშული ფრინველით, თევზით, ზღვის პროდუქტებით.
8. საკვებში მარილის მომატებული დონე უკუნაჩვენებია მაღალი წნევის და ათეროსკლეროზული დაავადების დროს. შეეცადეთ მიირთვათ არაუმეტეს 5 გრამი მარილი დღეში. უმჯობესია მთლიანად მიატოვოთ ეს პროდუქტი.
9. აუცილებელია დღეში მინიმუმ ორი ლიტრი წყლის დალევა, განსაკუთრებით სქელი სისხლით და ბილირუბინის მომატებით. ამ მაჩვენებლების ამაღლებული დონე ჩვეულებრივ მიუთითებს ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის ფუნქციის დარღვევაზე, რაც იწვევს ჰიპერლიპიდემიას. გაზრდილი სისხლის სიბლანტე იწვევს სისხლძარღვების ლიპიდურ დეპოზიტებზე სისხლის კოლტების ფიქსაციას. აუცილებელია მჟავე კენკრის მირთმევა, რომელსაც შეუძლია სისხლის გათხელება, მაგალითად, ალუბალი და გოჭო.
10. ტკბილი ნამცხვრები და მაღალი ქოლესტერინი ცუდი კომბინაციაა. ასევე თავიდან უნდა იქნას აცილებული რძის შოკოლადი. როგორც ალტერნატიული დესერტი, უშაქრო შვრიის ნამცხვარი, ჩირი, თხილი და თაფლი შესაფერისია. ზოგჯერ შეიძლება აღმოსავლური თურქული ტკბილეულით მიირთვათ თავი.
11. ქალებისა და მამაკაცებისთვის ყოველდღიური კალორიების მოთხოვნილება მერყეობს - საშუალოდ, შესაბამისად, 2200 კკალ და 2600 კკალ. გაზრდილი კალორიების მიღება ასევე აუცილებელია მძიმე ფიზიკური შრომით დაკავებული ადამიანებისთვის. ეს ფაქტორები მნიშვნელოვანია დიეტის შედგენისას.
12. დარწმუნდით, რომ თავი შეიკავეთ ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენებისგან. ნებადართულია წითელი ღვინო, მაგრამ არა უმეტეს კვირაში ორი ჭიქისა.
13. ყავა საკამათო მოკავშირეა მაღალი ქოლესტერინის წინააღმდეგ ბრძოლაში. ის შეიცავს კაფესტოლს, რომელიც ზრდის ღვიძლის მიერ ენდოგენური ქოლესტერინის გამომუშავებას. მაგრამ ზოგიერთი ექსპერტი, პირიქით, გვირჩევს დღეში 1-2 ფინჯანი ყავის დალევას, რადგან ეს ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გაძლიერებას. ასე რომ, შეგიძლიათ დალიოთ ყავა, მაგრამ არ გამოიყენოთ ბოროტად. ალტერნატივა არის ვარდკაჭაჭას სასმელი ან მწვანე ჩაი.
14. მოხარშეთ ფაფა ყოველდღე. ეცადეთ, მარცვლეული არ მოხარშოთ, რბილად დატოვოთ. მზა კერძს ბევრი კარაქი არ მოაყაროთ, თუ მაღალი ქოლესტერინი გაქვთ. შვრიის ფაფისთვის, მაგალითად, თაფლი და ხმელი ხილი შესაფერისია როგორც არომატიზატორი.
15. ჰიპერლიპიდემია გამორიცხავს ცხიმოვანი რძის პროდუქტების გამოყენებას. შეცვალეთ ისინი უცხიმო იოგურტებით და კეფირით. შემცვლელად გამოიყენეთ უცხიმო იოგურტი და კეფირი.
16. მავნე ტრანს ცხიმების შემცველი პროდუქტები, როგორიცაა სწრაფი კვება, მკაცრად უკუნაჩვენებია. მოერიდეთ ჩიფსს და სხვა საჭმელს.
17. ფრინველის მოხარშვისას მოაცილეთ კანი ზედაპირიდან. ვინაიდან კერძს უფრო ცხიმიანს ხდის და მავნე კომპონენტებს შეიცავს.
18. ნახევარფაბრიკატები და ჰიპერქოლესტერინემია ურთიერთგამომრიცხავი ცნებებია. ასეთ პროდუქტებში არ არის სასარგებლო ვიტამინები და მინერალები. ასეთი საკვები არ მოაქვს საკმარის ენერგიას, მაგრამ მხოლოდ ბლოკავს ორგანიზმს ბალასტური კალორიებითა და ცხიმებით.
19. ეცადეთ, ღამით არ ჭამოთ ზედმეტი. ვახშამი მიირთვით დაძინებამდე არაუგვიანეს ორი საათისა. ძილის წინ მადის შესამცირებლად უმჯობესია დალიოთ ერთი ჭიქა კეფირი ან მიირთვათ ორი ფინიკი, ერთი მუჭა ნუში.
20. თქვენი ექიმი გეტყვით, როგორ იკვებოთ საუკეთესო გზით. ყველა რისკისა და თანმხლები დაავადების აწონვის შემდეგ, გამოცდილი სპეციალისტი დაგეხმარებათ ყველაზე ეფექტური კვების გეგმის შემუშავებაში. არ არის რეკომენდებული მაღალი ქოლესტერინის თვითმკურნალობა.

ამაღლებული ქოლესტერინი შექცევადი პროცესია, თუ დაიცავთ ზემოთ მოცემულ რეკომენდაციებს და რეგულარულად გაივლით სამედიცინო შემოწმებას.

პოპულარული დიეტა ქალებსა და მამაკაცებში ქოლესტერინის შესამცირებლად

ქოლესტერინის შემამცირებელი დიეტა შეიძლება ეფუძნებოდეს სხვადასხვა საკვების კომბინაციას. სისხლში ქოლესტერინის დონის საგრძნობლად შესამცირებლად აუცილებელია რეკომენდებული დიეტის დაცვა დიდი ხნის განმავლობაში, მინიმუმ ექვსი თვის განმავლობაში.

მაღალი ქოლესტერინის მარეგულირებელი დიეტის სხვადასხვა ტიპების გასაგებად, მათგან ყველაზე პოპულარულის შედარებითი აღწერა დაგეხმარებათ.

ხმელთაშუა ზღვის დიეტა

ხმელთაშუა ზღვის დიეტა, რომელიც ამცირებს ქოლესტერინის დონეს, რეკომენდებულია ათეროსკლეროზული დაავადების, ჰიპერტენზიის და ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის. ასეთი კვების საფუძველია ყველის, ხორცის, თევზის და სანელებლების სიმრავლე. მიუხედავად ამისა, ეს პროდუქტები შესანიშნავად შერწყმულია და დადებითად მოქმედებს მაღალ ქოლესტეროლზე. დიეტაში არსებული საკვების ჩამონათვალი:

• სანელებლები და მწვანილი.
• რბილი ყველი, როგორიცაა ფეტა.
• Ზეითუნის ზეთი.
• თევზი, მიდიები, კრევეტები.
• ჩიტი, ბატკანი.
• წითელი ღვინო ზომიერად.
• ხორბლის ფქვილისგან (პიტას) დამზადებული უფუარი პური.
• ბოსტნეული და ხილი.
• Ბერძნული იოგურტი.
• მარცვლეული.

რაციონიდან კატეგორიულად გამორიცხულია ცხიმოვანი ხორცი, ქონი, ძეხვეული, გაზიანი ტკბილი სასმელები. ვინაიდან ამ პროდუქტებმა შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში მაღალი ქოლესტერინი. მაგალითად, წარმოდგენილია შემდეგი მენიუ მაღალი ქოლესტერინისთვის, რომელიც გამოითვლება ერთი კვირის განმავლობაში:

Დღე 1

• საუზმეზე: სამი ცალი ოსპის მაწონი იოგურტით.
• ლანჩზე განაახლეთ კრემისებრი ბრიუსელის კომბოსტოს წვნიანი კრევეტებით; ხილის ფირფიტა და სალათი ზეთისხილით და ტოფუთ.
• ვახშამზე შეგიძლიათ მიირთვათ პიტა, ფეტას კუბიკებით და სალათით შევსებული (ჩერი პომიდორი, კიტრი, რამდენიმე ზეთისხილი).

დღე 2

• დღის კარგი დასაწყისია ხაჭო-წიწიბურას ზრაზი.
• ლანჩი - მსუბუქი წვნიანი ოსპით, რიზოტო ბოსტნეულით.
• საღამოს კარგ განწყობას მოგცემთ გამომცხვარი ორაგული, ზეითუნის ზეთით, პროვანსის მწვანილებით.

დღე 3

• დილის კვება - ბოსტნეულის ბულიონში მოხარშული წიწიბურა.
• ლანჩზე ბოსტნეულთან ერთად გამომცხვარი ტუნა აღადგენს ძალას; ტომატის პიურე სუპი.
• ვახშამზე: სალათი ქათმის მკერდით და ავოკადო, ზეითუნის ზეთით, პიტა.

დღე 4

• საუზმე: იოგურტი დაჭრილი თხილით და ნუშით, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი.
• მსუბუქი სადილი: სუპი თევზის ხორცით, გამომცხვარი კარტოფილი პომიდვრით.
• ვახშამი: ბოსტნეულის სალათი ერთი კვერცხით, ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით.

დღე 5

• საუზმე: შვრიის ფაფა წყალზე, თაფლისა და ქიშმიშის დამატებით.
• ლანჩისთვის ენერგიას იძლევა - ისპანახის ფოთლებისა და სატაცურის სუპი-პიურე თხევადი კრემით; მსუბუქად მოხარშული ორაგული ველური ბრინჯით.
• ვახშამი: გამოაცხვეთ ღვეზელი პატარა ჩერი პომიდორთან და ფეტასთან ერთად, მთლიან ქერქზე, სურვილისამებრ დაამტვრეთ ტოფუს კუბურები.

დღე 6

• საუზმე: ჩირის სუფლე, მწვანე ჩაი.
• ლანჩზე - კომბოსტოს წვნიანი, ქათმის ჩაშუშული ბოსტნეულით, ერთი პიტა.
• ვახშამზე - ყაბაყი ღუმელში ფეტასთან ერთად, პიტა ავოკადოსა და ზეითუნის ზეთით.

დღე 7

• საუზმეზე: გამომცხვარ გოგრას დაასხით იოგურტი და თაფლი.
• სადილი: კრემის წვნიანი შამპინიონისა და შანტერელებისგან; ქათამი, გახეხილი ნიორით, ტკბილი წიწაკით ღუმელში.
• ვახშამი: ველური ბრინჯის ჩაშუშული მიდიებით და კრევეტებით.

ძირითად კვებას შორის საჭმელისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფინიკი, ქლიავი, ქიშმიში, ნუში. ასეთი დიეტა ხელს შეუწყობს არა მხოლოდ მაღალი ქოლესტერინის მოწესრიგებას, არამედ სხეულის წონის შემცირებასაც.

დიეტის მაგიდა ნომერი 10

მომზადების მეთოდი ძირითადად ხარშვა და ცხობაა. ვინაიდან მაღალი ქოლესტერინი გამორიცხავს შემწვარი საკვების გამოყენებას. რეკომენდებულია დღეში მინიმუმ ხუთჯერ ჭამა მცირე ულუფებით. საღამოს მიირთვით ძილის წინ არაუგვიანეს ორი საათით ადრე. პროდუქტები, რომლებიც შეიძლება მოხმარდეს:

• ბოსტნეულის ახლად გამოწურული წვენები, ჟელე.
• მთლიანი ხორბლის პური.
• ახალი ბოსტნეულის სალათები.
• კვერცხი ყელის გარეშე.
• თევზი: ტუნა, ორაგული, კობრი.
• უცხიმო ხაჭო, კეფირი და იოგურტი.
• კაში.

აუცილებელია უარი თქვას შემდეგ პროდუქტებზე: კარაქი, ცხიმიანი ხორცი და განსაკუთრებით წითელი, დამარილებული და შებოლილი თევზის დელიკატესები, ცხიმიანი ყველი, მწნილი ბოსტნეული, მდოგვი. მენიუს ნიმუში ერთი კვირის განმავლობაში, თუ გაქვთ მაღალი ქოლესტერინი, შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:

• ადრეული საუზმე: 1% რძეში მოხარშული წიწიბურა, რბილად მოხარშული კვერცხი, სუსტი მწვანე ჩაი რძით.
• სადილამდე: მოხარშული ქათმის ხორცი ან ახალი ვაშლი.
• სადილი: ბოსტნეულის ბულიონი ქერის ბურღულით, სოკოთი და წვრილად დაჭრილი ყაბაყით, გამომცხვარი ორაგული ან კობრი ჩაშუშული ბოსტნეულით (მაგალითად, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, ყაბაყი), 1 ჭიქა ახალი ვაშლის წვენი.
• საუზმე: ვარდის ჩაი, თხილი და ხმელი ხილი (მაგალითად, ქლიავი და ნუში).
• ვახშამი: უცხიმო ხაჭო, მოხარშული გახეხილი ჭარხალი ვაშლით, 1 ჭიქა უცხიმო რძე.
• ღამით: 1 ჭიქა უცხიმო კეფირი.

კვირის განმავლობაში შეგიძლიათ დააკავშიროთ კერძების სხვადასხვა ვარიაციები ბოსტნეულიდან, თეთრი ფრინველის ხორციდან და თევზიდან. საჭმლისთვის გამოიყენეთ თხილი, ხილი, როგორიცაა ბანანი ან ვაშლი. დიეტური ცხრილი No10 რეკომენდირებულია არა მხოლოდ სისხლძარღვების ათეროსკლეროზის გაჩენის პროფილაქტიკისთვის, არამედ ჰიპოთირეოზის დროსაც. რეგულარული დიეტა მინიმუმ ოთხი თვის განმავლობაში, მაღალი ქოლესტერინი შეიძლება მნიშვნელოვნად შემცირდეს.

დიეტური მაგიდა ნომერი 10A

ამ დიეტას აქვს მთელი რიგი შეზღუდვები:

• პური - მაქსიმუმ 145 გ დღეში.
• ბოსტნეულის ბულიონები - 180 მლ-მდე.
• ყველის, მარგალიტის ქერის და ფეტვის გამოყენება გამორიცხულია.
• არ მიირთვათ ძალიან ცხელი ან ცივი საკვები.

დიეტური ცხრილი ნომერი 10, რომელიც დადებითად მოქმედებს მაღალ ქოლესტეროლზე, ასე გამოიყურება ყოველდღე:

• საუზმე: დაჭრილი შვრიის ფაფა 1% რძით, მწვანე ჩაი, პატარა ვაშლი.
• საუზმე: გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი.
• სადილი: ორთქლზე მოხარშული ქათმის კოტლეტი, დაფქული კარტოფილი ზეთის გარეშე, ნახევარი ჭიქა ახალი ვაშლის წვენი.
• შუადღის საუზმე: ქლიავი ან ფინიკი.
• ვახშამი: ღუმელში გამომცხვარი სტაფილო-ვაშლის კოტლეტი, ნახევარი ჭიქა უცხიმო კეფირი.
• ძილის წინ: ნახევარი ჭიქა ვარდის ნაყენი ან ვარდკაჭაჭას სასმელი.

50 წლის შემდეგ ადამიანების 35%-ზე მეტს აქვს მაღალი ქოლესტერინი. შედეგად იზრდება ათეროსკლეროზული დაავადების პროგრესირების და მიოკარდიუმის ინფარქტის, ინსულტის განვითარების რისკი. ამიტომ ამ ასაკში განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სწორი კვების დაცვა მსუბუქ ფიზიკურ აქტივობასთან ერთად.

დიეტური მაგიდა №10C

ცხრილი No10C არის თერაპიული დიეტა ქოლესტერინის შესამცირებლად. კვების ეს წესი რეკომენდებულია ათეროსკლეროზით პროვოცირებული გულის კორონარული დაავადებისა და მაღალი წნევის მქონე ადამიანებისთვის. ამ მენიუში დომინირებს მცენარეული ცხიმი, დიეტური ბოჭკოვანი, საკვები B, PP, C ვიტამინების მაღალი შემცველობით. მენიუს დღიური კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 2570 კკალ. აუცილებელია ფრაქციული ულუფების მიღება დღეში ექვს დოზით.

რეკომენდებული საკვები, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა მაღალი ქოლესტერინის შემცველობაზე, მოიცავს:

• ქატო.
• ზღვის კომბოსტო.
• ბოსტნეული და ხილი შეიძლება მიირთვათ დიდი ულუფებით.
• კვერცხი გამოაცხვეთ ან მოხარშეთ ცოტათი, მაქსიმუმ სამი ცალი კვირაში.
• წიწიბურა, შვრიის ფაფა, ქერის ფაფა.
• ძვირფასო, დღეში რამდენიმე კოვზი.
• სპაგეტი მკვრივი, ეცადეთ ზედმეტი არ მოხარშოთ.

აკრძალულ საკვებში შედის საკვების მსგავსი მენიუ ნომერი 10. სავარაუდო ყოველდღიური დიეტა ასეთია:

• საუზმე: მოხარშული წიწიბურა ზეთის გარეშე, მსუბუქი ხაჭოს მასა სეზონური ხილით, ჩაი.
• საუზმე: გამომცხვარი ვაშლი ან ჩირი გარგარი.
• სადილი: ჩაშუშული სტაფილო, ორთქლზე მოხარშული ჭარხლის კოტლეტი, ბრინჯის სუპი ზეითუნის ზეთში მსუბუქად შემწვარი ბოსტნეულით, სეზონური ხილის კომპოტი.
• შუადღის საუზმე: უშაქრო კენკრის სმუზი ან თაფლი მუჭა თხილით.
• ვახშამი: სეზონური ბოსტნეულის სალათი ზეითუნის ზეთით და ზღვის მცენარეებით, ორაგული (კიდევ ერთი ცხიმიანი თევზი) გამომცხვარი ლიმონის ნაჭრით და თიამით, მოხარშული კარტოფილი, სუსტი მწვანე ჩაი.
• ძილის წინ: ჭიქა 1% კეფირი.

ჯანსაღი ცხოვრების წესი არ შემოიფარგლება მხოლოდ დიეტით. ვინაიდან მაღალი ქოლესტერინის დონე მოითხოვს კომპლექსურ მკურნალობას. არ დაივიწყოთ ფიზიკური ვარჯიშები, ასევე ხანგრძლივი სეირნობა სუფთა ჰაერზე.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტა

დაბალი ნახშირწყლების მენიუდან გამორიცხული საკვები მოიცავს:

• ტკბილი ნამცხვრები, თეთრი პური.
• შაქარი და ფრუქტოზა, თაფლი.
• ალკოჰოლი და შაქრიანი სასმელები გაზით.
• მაკარონი და კარტოფილი.
• Რძიანი შოკოლადი.
• ტკბილი ხილი, როგორიცაა ყურძენი.

დიდი რაოდენობით, ცხოველური ცილები უნდა იყოს წარმოდგენილი ყოველდღიურ დიეტაში, მაგალითად, თევზი, რძის პროდუქტები, უცხიმო ხორცი. ასე გამოიყურება დაბალნახშირწყლების მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში:

ორშაბათი

• კვერცხის თეთრი ომლეტი დაჭრილი შამპინიონებითა და პომიდვრით;
• ნაღების ქათმის და ბრიუსელის კომბოსტოს წვნიანი. ორი მთლიანი პური;
• მსხალი;
• ჩაშუშული ხბოს ხორცი ბულგარული წიწაკით.

სამშაბათი

• თხელი ბლინები კეფირზე ხაჭოთი, ქიშმიშით.
• ორაგულის ყური. ორი ნაჭერი მარცვლეულის პური.
• Მწვანე ვაშლი.
• შემწვარი ქათმის ფილე ისპანახით.

ოთხშაბათი

• ჩიზქეიქები უცხიმო არაჟნით.
• წიწიბურა წყალზე და გამომცხვარი ქათმის კოტლეტი.
• ნარინჯისფერი.
• ცივი ქათამი.

ხუთშაბათი

• ათქვეფილი ხაჭო.
• ყველის სუპი ქათმის მკერდით. ორი მთლიანი მარცვლეულის სადღეგრძელო.
• ნახევარი გრეიფრუტი.
• გაუპრიალებელი ბრინჯი. ორთქლზე მოხარშული ყაბაყი და სტაფილო კოტლეტი, ახალი კიტრი.

პარასკევი

• ერთი რბილად მოხარშული კვერცხი გახეხილი ყველით.
• თევზი ჩაშუშული მსუბუქი კრემისებრი სოუსით.
• კივი ან ერთი ფორთოხალი.
• მოხარშული ლობიო, დაფქული. ქათმის რულონები. ერთი პომიდორი.
• ძილის წინ - ჭიქა კეფირი.

შაბათი

• ხაჭო და ნატურალური იოგურტი.
• ორთქლზე მოხარშული ცხვრის ხორცი და ერთი კიტრი.
• მანდარინი ან ვაშლი.
• ზღვის პროდუქტები. რუკოლას სალათი ზეითუნის ზეთით.

კვირა

• ორთქლის ომლეტი ქათმის მკერდით.
• ბროკოლით გამომცხვარი ინდაურის ფილე.
• ჭიქა 1% კეფირი.
• კურდღელი ჩაშუშული ბოსტნეულით (ხახვი, ყაბაყი, ტკბილი წიწაკა).

ამ დიეტის დაცვისას რეკომენდებულია დღეში ორ ლიტრამდე სითხის მიღება. ქალებში დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის უკუჩვენება შეიძლება იყოს ძუძუთი კვების პერიოდი და ორსულობა. ამაღლებული ქოლესტერინი დროული გამოვლენით წარმატებით მკურნალობს კვების კორექციას. რა სახის დიეტა უნდა დაიცვათ, მხოლოდ დამსწრე ექიმს შეუძლია საბოლოოდ გადაწყვიტოს თქვენი ისტორიის დეტალური ანალიზის შემდეგ.

პალეო დიეტა

პალეოს დიეტა მოიცავს საკვებს, რომელსაც ჩვენი ქვის ხანის წინაპრები სოფლის მეურნეობის განვითარებამდე მიირთმევდნენ. პრეისტორიული კვების საფუძველია ცხოველური ცილების დიდი რაოდენობა. ამასთან, დიეტაში ნახშირწყლები და ცხიმები გაცილებით ნაკლებად გამოიყენება. ძირითადი პროდუქტია ხორცი, რომელიც შეიცავს ცხოველურ პროტეინს. სწორედ ის აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს და ხელს უშლის ჭარბი ცხიმის დაგროვებას.

პალეოს დიეტა შესაფერისია სისხლში ქოლესტერინის შესამცირებლად, ვინაიდან მცირდება ცხოველური ცხიმების მოხმარება. რეკომენდებულია ჭამა ყოველ ხუთ საათში, დაახლოებით სამჯერ დღეში. ძირითადი ნებადართული პროდუქტებია:

• ხორცი და ფრინველი ცხიმის გარეშე.
• ზღვის პროდუქტები, თევზი.
• ზეთები: ზეითუნის, სელის, სეზამის.
• სოკო, თხილი და თესლი სითბოს დამუშავების გარეშე.
• ახალი კენკრა, ბოსტნეული და ხილი.

ასეთი დიეტით დიეტადან გამორიცხულია შაქარი და მარილი, პარკოსნები და მარცვლეული, რძის პროდუქტები, ბოსტნეული სახამებლით (კარტოფილი, ტკბილი კარტოფილი). რეკომენდებულია საკვების მოხმარება ძირითადად უმი ან მინიმალური თერმული დამუშავების შემდეგ. ამ ტიპის კვება ხელს შეუწყობს სისხლძარღვების დაცვას ქოლესტერინისა და ნადების წარმოქმნისგან. დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების ამაღლებული დონე შეიძლება ნორმალურად დაბრუნდეს, თუ დაცული იქნება პალეო დიეტის პრინციპები.

ქეთო დიეტა

კეტო დიეტა ემყარება ნახშირწყლების მინიმალურ მოხმარებას. ამასთან დაკავშირებით, სხეული ვარჯიშობს ცხიმებისა და ცილებისგან მეტი ენერგიის გამომუშავებისთვის. ეს მაღალი ქოლესტერინის დიეტა ხელს უწყობს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების შემცირებას. ამავდროულად, აღინიშნება „კარგი" ქოლესტერინის დონის მატება.

კეტოგენური დიეტის დროს მოერიდეთ პურს, შაქარს, მაკარონს, ხილს და ტკბილეულს. ნახშირწყლების ნაკლებობით ორგანიზმი იწყებს ცხიმის მარაგების ინტენსიურ დაშლას.

ეს დიეტა მსგავსია დაბალი ნახშირწყლების დიეტის. ოპტიმალური მენიუს არჩევისას უნდა გამოიყენოთ შემდეგი წესები:

• საუზმე: დილით შეეცადეთ მიირთვათ 15 გ-მდე ნახშირწყლები. წყარო შეიძლება იყოს ყველი ან ბოსტნეული. რეკომენდებულია ომლეტის მირთმევა ზეითუნის ზეთში პომიდორთან ერთად, სადღეგრძელოს დამატება ქატოთი. კალორიული შემცველობა - 500-600 კკალ.
• ლანჩზე, თქვენ უნდა შეზღუდოთ ნახშირწყლები. დიეტოლოგები გვირჩევენ წვნიანის მირთმევას ქათმის ხორცის ბურთულებთან ერთად (კარტოფილის, ნუდლის გარეშე). გაითვალისწინეთ, რომ მაღალი ქოლესტერინი ვარაუდობს ბოსტნეულის ბულიონის ჭამას. მეორეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ყავისფერი ბრინჯი მკერდით და ყველით.
• ვახშამი უნდა შეიცავდეს ცილის და ბოჭკოს გაზრდილ პროცენტს. ფრინველის ან ცხვრის ხორცი, ხბოს ხორცი და მწვანე ბოსტნეული გამოდგება. უმჯობესია ხორცი გამოვაცხოთ, ბოსტნეულისგან კი სალათი მოვამზადოთ კოვზი ზეითუნის ზეთით.

კეტოგენური დიეტის დაცვისას ორგანიზმი მუშაობს „გადაუდებელ" რეჟიმში, იმყოფება კეტოზურ მდგომარეობაში კეტონის სხეულების (ცხიმოვანი მჟავების წარმოებულები) წარმოქმნის გამო. ამიტომ ასეთი კვების დროს აუცილებელია სამედიცინო მეთვალყურეობა. მიუხედავად დაკავშირებული რისკისა, მომატებული ქოლესტერინი ნორმალიზდება კეტო დიეტის დროს.

ზოგი ამტკიცებს, რომ დიეტა ქოლესტერინის შემცირებას ნაკლებად უწყობს ხელს და სტატინების მიღებას გირჩევენ. ძალიან საკამათო განცხადება. ბევრი ექიმი და ექსპერტი ფუნდამენტურად არ ეთანხმება ამას.

ორნიშის ვეგეტარიანული დიეტა

დიეტა პირველად ბილ კლინტონის პირადმა ექიმმა დინ ორნიშმა შექმნა. და ის ეფუძნება მოხმარებული ცხიმების მკაცრ კონტროლს. ნებადართულია არაუმეტეს 20 გრამი ცხიმი დღეში. ეს დიეტა ნაჩვენებია, თუ ადამიანს დაუდგინდა ჰიპერლიპიდემია, ათეროსკლეროზი და სიმსუქნე. ძირითადად მენიუ არის ვეგეტარიანული. ეს საკვები ახასიათებს ნახშირწყლების გაზრდილ პროცენტს მოხმარებულ საკვებში.

აუცილებელია ორნიშის კვების შეთავსება ფიზიკურ ვარჯიშებთან, ფიზიკურ აქტივობასთან. ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების ყოველდღიური ბალანსი, შესაბამისად, არის 10, 25, 75%. გამოსაყენებლად რეკომენდებული პროდუქტები:

• ბოსტნეული, ძირითადად მწვანე.
• ოსპი, ლობიო, ბარდა.
• ვაშლი და მსხალი.
• წიწიბურას ფაფა, დამზადებული სიმინდის, ხორბლისა და ბრინჯისგან.

ზომიერად მიირთვით კვერცხი, რძის პროდუქტები, ყველი, ნამცხვრები. კატეგორიულად უნდა გამოირიცხოს წითელი ხორცი, ფაფუკი და საკონდიტრო ნაწარმი, კარაქი, მაიონეზი, ზეთისხილი, თხილი, თესლი.

კვირის სანიმუშო მენიუ შეიძლება მოწესრიგდეს შემდეგნაირად.

Პირველი დღე

• საუზმე: ვარდკაჭაჭას სასმელი, უცხიმო იოგურტში დამატებული ერთი სუფრის კოვზი ხორბლის ქატო.
• სადილი: პომიდორთან ერთად გამომცხვარი რამდენიმე დიდი კარტოფილი, კიტრის, მწვანილის და აისბერგის სალათის სალათი, მწვანე ვაშლი.
• საუზმე: გარგარი ან ქლიავი (3 ცალი), სხვა სეზონური ხილი, უცხიმო ხაჭო.
• ვახშამი: ორი მთლიანი სადღეგრძელო, ვაშლი ან მსხალი, რბილ ხორბლის სპაგეტი უცხიმო ყველით, კენკრის კომპოტი.

Მეორე დღე

• საუზმე: ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი, ბრინჯის ფაფა უცხიმო რძით, ჭიქა კეფირი.
• სადილი: ლობიო სოკოთი და ხახვით, სალათი პომიდორით, სტაფილოთი და კიტრით, ზეითუნის ზეთით გამომცხვარი.
• შუადღის საუზმე: მარწყვი, ხორბლის პური.
• ვახშამი: ორი ნაჭერი ქატო პური, ნახევარი ავოკადო, წიწიბურის ფაფა ჩაშუშული სოკოთი და სტაფილოთი, მწვანე ჩაი.

დღე მესამე

• საუზმე: უკოფეინირებული ყავა, ჭიქა მუსლი კენკრით და უცხიმო რძით.
• სადილი: სუპი გოგრის ნაჭრებით და ისპანახით, კუსკუსი ბოსტნეულით, ვინეგრეტი მწნილის გარეშე.
• შუადღის საუზმე: ჭიქა კეფირი, უცხიმო ნამცხვრები.
• ვახშამი: გამომცხვარი ბადრიჯნის ნახევრები ხახვითა და სტაფილოებით, სეზონური კენკრის თასი, პიტნის ჩაი.

დღე მეოთხე

• საუზმე: ბროწეულის წვენი, გოგრა-ყაბაყის ბლინები.
• სადილი: ბროკოლის და ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი, ბრინჯით ჩაშუშული ასპარაგუსი და ქათმის ფილე.
• საუზმე: უცხიმო ხაჭო იოგურტის დამატებით, შვრიის ნამცხვარი.
• ვახშამი: ჩაშუშული თეთრი კომბოსტო სტაფილოთი და ხახვი, ნებისმიერი ხილი თქვენი არჩევანით, მოცხარის კომპოტი.

დღე მეხუთე

• საუზმე: ვაშლის წვენი, ფაფა მარცვლეულის ნარევიდან.
• სადილი: ორი თევზის კოტლეტი, დაფქული კარტოფილი რძის დაუმატებლად და კარაქის პატარა ნაჭერით.
• შუადღის საუზმე: ჭიქა უცხიმო კეფირი, მწვანე ვაშლი.
• ვახშამი: სატაცურისა და მწვანე ბარდის წვნიანი, სუსტი ჩაი.

დღე მეექვსე

• საუზმე: ვარდკაჭაჭას სასმელი, უცხიმო ხაჭო თაფლით.
• სადილი: მოხარშული ინდაურის მკერდი ყაბაყისა და გოგრის პიურე, ფორთოხლის წვენი.
• შუადღის საუზმე: შვრიის პუდინგი, მრავალმარცვლიანი პური.
• ვახშამი: ორი კომბოსტოს რულეტი ბრინჯით და ბოსტნეულით სავსე, მინერალური წყალი.

დღე მეშვიდე

• საუზმე: ხაჭოს ნაჭერი ქიშმიშით, ვარდკაჭაჭა.
• სადილი: 2 ცალი ოსპი და სტაფილო კოტლეტი, ბრინჯი.
• საუზმე: 3 გამომცხვარი ჩიზქეიქი, ფორთოხლის წვენი.
• ვახშამი: ხაჭოთი და გარგარის ჩირით შევსებული ვაშლი, გვირილის ჩაი.

მაღალი ქოლესტერინი ამ დიეტის წესების მკაცრი დაცვით შეიძლება ნორმალურად დაბრუნდეს. რეგულარულობა და თვითკონტროლი ძალიან მნიშვნელოვანია შედეგის მისაღწევად.

Წყვეტილი სამარხვო

მარხვა გამოიყენება სისხლში ქოლესტერინის შესამცირებლად. შესაძლებელია ამაღლებული ქოლესტერინის დონის მკურნალობა სრული შიმშილის ელემენტებით დიეტით შემდეგნაირად: საკვების ნაკლებობით ორგანიზმი იწყებს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების რეზერვების გამოყენებას სიცოცხლისთვის ენერგიის მისაღებად. უკვე 12 საათის მარხვის შემდეგ, ქოლესტერინი, როგორც ენერგიის ალტერნატიული წყარო, იწყებს სისხლში გამოყოფას და იშლება ენერგიის წარმოქმნით.

ერთი კვირის განმავლობაში ქოლესტერინისგან შიმშილის სავარაუდო სქემა:

პირველი დღე - მხოლოდ ახლად გამოწურული ვაშლის-სტაფილოს წვენი, წყლით გაზავებული 1: 2. მეორე დღეს შეგიძლიათ დალიოთ წვენი წყლით განზავების გარეშე. ლანჩზე შეგიძლიათ მიირთვათ 50 გრ გახეხილი სტაფილო. მესამეში - დალიეთ ყურძნის-ვაშლის და სტაფილოს წვენები. მიირთვით ასი გრამი ბოსტნეულის პიურე, ხოლო ძილის წინ – კეფირი.

მეოთხე და მეხუთე დღეს დაუმატეთ გახეხილი ბოსტნეული და ხილი, ღამით კი – მსუბუქი ხაჭო. მეექვსე და მეშვიდე დღეს საუზმე უნდა შედგებოდეს გახეხილი ბოსტნეულისა და ხილისგან, ვახშამსა და ლანჩზე მიირთვით ზედმეტად მოხარშული წიწიბურა ან ფეტვი. ასეთი მკაცრი დიეტის ჩატარება შესაძლებელია მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ და ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ. მაღალი ქოლესტერინის დასარეგულირებლად საჭიროა პერიოდულად განმეორდეს თერაპიული მარხვის კურსი.

მაღალი ქოლესტერინის ოპტიმალური დიეტის არჩევა ადვილი არ არის – აუცილებელია კონკრეტული ადამიანის ორგანიზმის ყველა თავისებურების დეტალურად შესწავლა. ძალიან მნიშვნელოვანია თანმხლები დაავადებების, სქესის, ასაკის გათვალისწინება. მხოლოდ სწორად შემუშავებული მენიუ არის ჰიპერქოლესტერინემიის მძიმე შედეგების ეფექტური პრევენცია.